若是换了一个人或许还可能会被御厨的名头给唬住,可是聂棠当年在踏上修真求仙的征途时,可是一直给舅舅舅妈开的饭馆打下手的,怎么在菜市场挑菜,什么样的菜新鲜爽甜,一些家常菜怎么做,鱼和肉怎么处理,哪些部分是能吃的,哪些部分不能吃,她都门儿清。
其他科目的鱼的鱼胆也许能吃,但是鲤科的鱼胆有毒,绝对不能碰。
这老头骗自己鱼胆滋补,根本就是不怀好意。
至于他自己祖上三代都是御厨,她倒是相信的,他也没必要拿这件事骗人。可是做事先做人,就凭这老头的毛躁脾气,还有被害妄想症成狂的性情,他这御厨的位置能坐得稳才怪。
聂棠现在都要怀疑,之所以他的孙女会落到现在这个下场,不定就是他树敌太多。
聂棠根本懒得理这老头在背后叭叭叭个不停,只当他是一只苍蝇,顾自把鲤鱼身上的鱼肉都给片了下来,剩下一具完整的鱼骨架准备做汤。
之前吕导也过,秦老爷子有心脏病,那就不能摄入过量盐分,可这大热,要是太清淡,那吃什么嘴里都没味,哪里还吃得下饭?虽然盐只能少放,但还可以用别的调味料调味,比如醋和胡椒。
她打算那鱼骨和少量碎鱼肉煮一道酸辣鱼汤,正好厨房里还有之前那位大厨留下的鸡汤,正好合在一起大火滚煮,而酸辣鱼汤本来就是一道十分开胃的菜,在喝过又酸又呛的热汤之后,应该就会有胃口吃点别的菜了。
而之前片下来的那些鱼片还能烧一碟醋溜鱼片,又是酸甜口味,非常开胃。
而那一锅鸡汤还根本用不完,正好能够煮鸡汁菜。
鸡汁菜可是鲁菜中的经典,鲁菜一直都被称为官府菜,又是八大菜系之首,京城人也不太会讨厌鲁菜。
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