胤禛拿起勺子,微微搅动了瓷盅中的酸奶,就见酸奶细腻洁白,滑如凝脂,其中夹杂着许多红色的果球,虽闻见水果清新芳香,却并看不出是什么水果。
吉灵自己也从奴才手中托盘上接过一盅,用勺舀了两只果球送进嘴里,没急着吃,抿了抿嘴唇,等到甜甜的果汁混合了酸奶的丝滑,流淌进了喉咙,她才咀嚼起来。
胤禛也舀了几只果球,送进嘴里后,他终于尝出来了:不是什么精贵新奇的水果,就是贡梨和南叶紫玉枇杷。
梨子生津止渴、清热降火;枇杷养血生肌、润肺去燥,两者搭配在一起,是清宫里再常见不过的滋补糖水。
历来后宫中有些妃嫔偶感风寒,咳嗽不止,又嫌药汁太过苦涩,太医便往往用这道糖水搭配送服。因为它酸酸甜甜,清爽可口,基本上没有人会抗拒。
只是胤禛从来没想过:梨和枇杷居然还能和酸奶混在一起吃,而且这种创新搭配的滋味还出乎他的意料,相当不错!
雪白的酸奶似隆雪厚重,红色的果球隐约埋在其中,似雪中红梅,星星点点。想来宋人写的“故作红桃杏色,尚余孤瘦雪霜姿。”,美食中的诗情画意,也不外如是。
这个吉氏,脑子里总有各种新奇的想法。
从以前西侧院的地灯,到上次的圆白菜夹烤肉,到她今吃火锅戴的围脖,还有面前这果碎牛乳。
“为何是红色?”,胤禛不急不忙吃了半盅,放下勺子,他惬意地问吉灵。
吉灵嘻嘻一笑,如数家珍地道:“回皇上,其实这果球和红豆糕一样,都用桑葚汁和山楂汁染过色了。做这果球也是有技巧的:先用圆勺舀出来,滚成球状,然后泡进果汁里。装果汁的碗要放在冰水里冰镇一下,红色就不容易褪去。再和酸奶混合,红的红,白的白,互不染色。”。
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