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张万里正在呆呆傻傻陷入自己的幻想之际，秦百川和杜波说说笑笑已朝着后厨走去，张万里急忙反应过来，一路赔笑：“秦大哥，杜大哥，里边请――”张万里前头引路，进入后厨的时候正想大声禀告，秦百川摆了摆手，不让他发声。

推开后厨的木门，秦百川首先闻到的是扑鼻的肉香，放眼打量，这后厨不过就是十个平方左右，靠左手边是一排灶台，三口大锅一口煮羊汤，一口卤肉，最后一口里面扔着几个发黄的白吉馍。靠右手边整齐的摆放着案板、瓷碗以及洗的干干净净的青菜，正是小吃的加工之地。

案板的旁边一位双肩消瘦，头发随意盘起，挂着围巾的女子正与一个看似厨师模样的人说着话，只听那女子道：“顾师傅，客人普遍反映我们的肉夹馍入口干涩，而且所经营的品种单一，有没有解决的办法？”

那顾师傅是一位三十左右的汉子，闻言咧嘴道：“徐掌柜，这肉夹馍在下从未听闻，只能是根据你的描述依样画葫芦，口感方面自是难以把握。至于经营菜品单一，依我之见，不如参考其他酒肆，添加一些蒸炒烹炸菜品如何？”

女子用力的摇头：“这肉夹馍与羊肉泡馍是秦大哥亲口所说，我若是改做其他菜品，岂不是违背我开设寻秦记的初衷？若是秦大哥回来看到，只怕也会不高兴的。”

“开设饭庄做什么菜品不重要，只要能赚银子便好。”顾师傅正不知如何回答之际，后厨响起了秦百川的声音：“更为难得的是，秀儿能走出家门独自支撑门面，我只会赞赏，又怎会不高兴？”

明显看到那女子浑身僵硬，待她回过头来，一张不施粉黛的小脸上带着细密的汗珠，鲜红的小嘴一张一合，看清楚秦百川就在眼前只会，那女子脸上闪烁狂喜，也再顾不上顾师傅，惊叫着跑了过来：“大哥――”

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