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早上醒来，张晓月把压在豆腐上的东西都搬开，把上面的纱布揭开，白白的豆腐显现在张晓月眼前。

张晓月掰下一小块，先闻了闻，就放到嘴里嚼了嚼，发现和前世吃的豆腐差不多，豆香味很浓。可能因为点豆腐的卤不太纯，豆腐略微有点苦，但苦味很淡很淡，完全可以忍受。

李氏见张晓月把豆腐打开了，也跟进来在旁边看着。

张晓月就掰下来一小块递给她，看看她对这豆腐什么看法？

李氏接过也是先闻了闻，接着递进了嘴里，嚼了嚼，等咽下去后道：“豆香味很浓，口感上跟肉似的，这豆腐倒是好东西啊！”

可不就是和肉似的，大豆里含有极其丰富的营养物质，而豆腐是由大豆做成的，豆腐中的蛋白质含量和其他肉类一样，所以其营养价值也和肉一样。

所以说豆类食品在人类发展历史上起着非常重要的作用。

并且豆子还有很多种吃法，可以直接加工做成豆芽、豆酱，还可以把豆子二次加工，做成豆浆、豆皮、豆腐乳等，对了还可以加工成酱油和豆油等。

张晓月觉得酱油和豆油工程比较大，等她以后很有钱了在办吧，现在主要是做成豆腐和豆皮等豆制品就行了。

张晓月道：“娘，这豆腐是取豆之精华，味道上不过像肉，就是营养价值上也像肉。”

知道张晓月打算卖豆腐，后跟进来的张老四就道：“照小月这说法，那岂不是豆腐也要和肉卖一样的价格了，那也没见豆子贵呀？”

张晓月就道：“爹，主要是大家不知道豆腐咋做啊，所以豆子才这么便宜的，并且这豆腐也不会和肉一样贵，它就是豆子做的，大家也不傻，怎么会用买肉的价格来买豆腐呢！”

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