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第八十七章 存在就是无法企及的高度

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“我经常听人说荤素搭配,美味翻倍。”

谢云当然不能说这个是自己穿过来之前,经常和战友们打牙祭的荤豆花,只能这么解释。

“现在虽然能买到肉了,可想着咱们还有那么多黄豆,就琢磨干脆做这个豆花打底的清汤锅子菜,应该不错。”

顾陈氏听谢云说完,一脸骄傲,自己这闺女脑子真是顶呱呱好!

这锅子菜味道不错,又能吃菜又能喝汤,绝了!

刘祺也赞同地点点头,谢云确实考虑得不错,之前以为还会被兰月楼折腾一段时间,没想到老岳父一出手,直接把事情给解决了。

那些黄豆买都买了,可不能浪费了,这么做豆花打底的锅子菜,确实也不错。

想到这里,他问道:“那咱们这锅子菜做一锅需要多长时间呢?”

这些早就在谢云的考量中了。

“不容易熟透的肉、红薯、土豆这些,我都提前炸熟了,蔬菜下锅不用多长时间,最快半刻钟,最慢一刻钟就能做好一锅。不过,咱们可以同时做好几锅。”

这个时间其实跟烤串儿比起来多用不了多少,而且前期工作做好后,只要灶头够,可以同时煮好几锅,上菜其实均匀快速,反倒有优势。

如此一说,大家都觉得这锅子菜其实省时省力。

罗大勇也跟着问:“那咱们这菜怎么算价钱?”

“我是这么打算的,根据大中小不同的锅型定基础价位。比如小锅五文钱一锅,里面会配一碗豆花和两种蔬菜,另外炸肉、炸丸子、鸡肉、炸红薯炸土豆里面,可以选两个品种加,荤的放两块,素的放四块。”

“中锅九文钱一锅,配两碗豆花、三种蔬菜,炸物可选三种,荤的放三块,素的放六块。”

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