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第70章 策划管理人选

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按郭叔的步骤,先找专业的自助餐研究团队给自己做分析,搞定价,出方案,然后根据这个方案才能做餐厅的室内设计、装修,没有半年这餐厅怕是开不了。

万琳琳回来住了三就走了,不过她没闲着,给会所增加了十多个会员。

郭守义夸赞自己改造会所这个建议好,给酒店带来了效益和名望的提升,可从酒店返回来的销售额与自己的进货、损耗和人工一比,不挣钱!

“酒店效益当然好了,住一晚几千块,有几块钱成本?我看咱们餐饮这部份纯粹是为了酒店配套而存在的。”杨成林,郭总还亲自来过好几次,检查餐厅的食材,稍不新鲜的一律不让用,没办法,浪费大到让人心疼。

郭总的饭局很多,一个月下来,不在王后餐厅吃十顿也得吃八顿,他还亲自检查后厨?李思危这是头一次听到。

按杨成林的话,郭总是常去后厨的,一去后厨就把大伙吓得够呛,不知他又要拿哪种食材开刀。

“咱们餐厅浪费大,管理经验不足是一方面,酒店对咱们要求太高也是很重要的一方面。”杨成林又诉苦。

李思危没法发表意见,郭总要求这么严他确实没想到,可人家对自己提出的要求从来就没拒绝过,为酒店做点贡献不也是应该的吗?再自己餐厅每年来自酒店的业务量是占比相当大的一部份。

“快别提酒店了,他们给咱们的业务挣过钱吗?咱们就拿早点来,每位给咱们20元,几十个品种自助,都要陈列的满满的,都是那个苏娅静出的主意,要货卖堆山,堆个屁啊,她就不这句老话还有下一句。”杨成林一提起酒店就有点忿忿的感觉。

“什么?”李思给没听过这句老话。

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