接连几天雷雨，日头又不盛，这几日凉快了许多。

比起酷暑难耐，自然是现在这般温和的天气叫人舒心。

顾云锦和蒋慕渊站在园子里说话，甚至不用像前回一般寻个阳光晒不到的地方。

“流水席？”顾云锦抿了抿唇，“听着倒是十分热闹，若一切顺利，倒是很好的。”

蒋慕渊笑道：“顺利不如？不顺利又如何？”

顾云锦一时半会间没有细想那么多，叫蒋慕渊直直一问，不由拧眉沉思起来。

蒋慕渊并不催促，等着顾云锦思考。

流水席虽然是他提出来的，但他心中也清楚，想要办妥当，并不是上下嘴唇一碰那么简单的事情。

就是不知道顾云锦会想到多少，是与他想一块去了，还是会再给他补充些他不曾想周全的地方。

顾云锦思忖良久，才缓缓开口道：“一百桌席面，还要翻台，只三五个厨子未必忙得多来。

从食料采买、洗菜备菜、上火烹饪、装盘上桌，各自分工，经手的人数怕是要十几人甚至是几十人。

人手一多，万一有人心术不正，在菜『色』里动手脚呢？

有人想看着成国公府倒霉，未必不会出那等阴险手段。

除了食物，街上人挤人的，官兵衙役看着，也有防不到的时候，再有人吃醉了撒酒疯，许是就打起来了……”

蒋慕渊听着听着，眼角笑意更浓，能在短短时间内想到这些，小姑娘的思路还真是活络。

另有一点，顾云锦没有想到，但蒋慕渊考虑到了。

那就是菜『色』选择上。

菜品不丰盛、鱼肉少了，那吃酒的百姓自然不满意，但若是大鱼大肉、油脂丰富，一样不是什么好事。

一来，上席的贫苦百姓大部分都是数月甚至一年没尝过荤腥的，突然敞开了肚子吃鱼肉，大人的肚子都未必吃得消，就别提小孩子们了，都不用有心人对食物下手，就会有许多人上吐下泻的。

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