哈顿先生用充满欣赏的眼神看着陈少哲。

西方厨师，多半是讲究厨艺的整体性和美观性，对于菜肴的口感和色相有着很高的要求。但是西方厨师做的更多的，就是将不同的食材搭配在一起。而华夏厨师，则是讲究将食材融合在一起，然后从而创造出极致的美味来。

要是论刀工方面，其实来还是华夏厨师更为讲究一些。

华夏厨师的刀工，理论上来，应该是位列所有国家的厨师之首。

而陈少哲引以为傲的，便是他那刀工了。附有食魂的刀工，顿时如虎添翼一般，落在哈顿先生的眼里顿时变得有些了不起了。

见到陈少哲的刀工，哈顿先生不免对陈少哲的菜肴有些期待了起来。

陈少哲将所有的食材切好之后，然后将贻贝放入滚烫的沸水中，烫到贻贝开口。取出贻贝肉，放到盘子里。于此同时，将大虾的背部切开，然后用刀尖挑出虾线来，仿佛水中等待使用。

他将平底锅火打开，然后浇灌上橄榄油。

当平底锅上面淋着橄榄油的时候，陈少哲将洋葱和大蒜块，统统放入平底锅内，然后煸香食材。

做完这一切之后，陈少哲又将去皮的番茄切块，还有甜椒切块一同放入了锅内。

西餐没有太过炫耀的厨艺手段，有的只是平实的厨艺，然后将不同食材的口味组合在一起。陈少哲运用着食魂，然后缓缓炒弄着番茄粒还有甜椒粒，直到番茄粒和甜椒粒出水才算是为止。

等到炒到出汁的时候，再加入已经洗干净的西班牙短粒米。将已经炒好的西班牙短粒米热在平底锅上，然后撒入海盐和黑胡椒、红椒粉，还有白葡萄酒和藏红花调味品。

等到撒完调味品之后，陈少哲便是将事先弄好的海鲜汤倒入了平底锅内。

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