说起来李老离开八一糖厂也很多年了，因为退休前他就被上级派去好几个糖厂进行技术指导，并且担任总工。

白糖这个东西糖作为一种日常调味品，在我们看来是再寻常不过的，但糖在战争时期却是很重要的战略资源，是硬通货。特别是二战时期的日本，糖比黄金还重要的多。

在1943年的时候，日本国内黑市白糖的价格比1933年贵了近百倍不止。

到了1946年的时候，随着日本的战败，日本国内物价飞涨，白糖在黑市上的价格，上涨了2000多倍，那时的白糖在日本简直是名副其实价比黄金了。加之物资短缺，就算有黄金，也未必买得到。

1945年的时候，日本江田岛海兵学校还发生过一件关于白糖的故事，当时有个学员为了让家人能吃到糖，还专门把日本政府分配给他的糖留下来带回家给家人食用。

那么，为什么糖能成为战时硬通货？特别是在二战时日本，糖甚至比黄金还要重要？

首先我们要理解什么是硬通货。关于硬通货，网上有三种含义：金属货币；币值稳定的货币；二战后国际金融市场上某些无外汇管制，可自由无限制兑换黄金和其他各国家货币的货币。

举个例子，美元、欧元、英镑都属于硬通货。不过硬通货虽然在市场上具有很高的流动性，但也是相对的，它会根据一个国家经济因素的影响而发生变化。

以上都是在世界秩序正常的情况下而言的，如果是在战争时期，比如二战时，硬通货就不是所谓的黄金还有货币了，而是武器、药物、酒精、烟、食物。糖就包含其中，且算得上是刚需。

在战场上，生命是最重要的，而食物、药品、武器才是可以保命的。而制作这些东西都离不开糖，所以说，糖在战时是多么重要的物资。

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