“你一个人来了吗？皇上他们呢？”

“皇上正在和爹下棋呢，”齐然一脸轻松的回答。

知春还得好好的让老皇帝吃的高兴了，这对日后的事业，可是有很大帮助呢！

刘嬷嬷和丫鬟们也不再问什么，赶紧将猪肉馅跺好了，交给知春，“小姐，这是要包饺子吗？”

知春闻言，过了一会才摇头，说道：“不是包饺子，你帮我起个小炭炉，记得要小的就可以了，再给我找个大铁勺子，待会我要用，还得切一块肥肉放在边上搁着。”

“好，奴婢这就去弄！”刘嬷嬷见她胸有成竹，也不念叨到外面酒楼买菜了。

火锅底料在阳城带了不少过来，回头吃什么，再随心添加就可以，所以很快就煮好了。

知春又吩咐丫鬟，把牛肉切成剥片，并让人帮着她，找些漂亮的小碟子，把这些菜都装一些，等下全都端到前厅去。

小炭炉起的也方便，从灶台里面夹些烧红的木炭搁在瓦炉子里。

知春拿了大铁勺，将打好的鸡蛋搁在一边，端了小凳子，坐在小炭炉跟前。

铁勺子要先预热，等烧热了之后，再夹着肥肉，在勾子内壁蹭上几圈。

肥肉有油，在铁勺壁摩擦几下，便会有油出来，这样比单纯的抹猪油，来的要香。

用一个小勺舀了鸡蛋液，浇在大铁勺内部，同时得转动铁勺手柄，防止鸡蛋都窝在一起，那样就做不成鸡蛋皮，成了鸡蛋疙瘩了。

这门功夫，得练上几次，才能熟练掌握，否则，要么鸡蛋皮不成形，要么就是鸡蛋皮弄烂了，包不了馅。

鸡蛋做的皮，可比面皮来的要脆弱。

在鸡蛋液淋到铁勺上时，就得把铁勺从火上撤开，利用余温，让鸡蛋慢慢凝结成形。这时，搁馅的动作也需很快，再将皮子合在一起，用筷子压实。

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