酒窑里有个品酒室，里面有个平板电视上正播放着以往的制酒过程，像一部纪录片似的。

这应该都是以前拍好的，片子某些片段还加了作旧效果，显得这酒庄特别有历史。

“这是给别人看的还是让自己别忘啊？”

“都樱”

“商业手段而已嘿嘿！”

“嘿嘿！”

黄保边看边点头，要这片子和品酒环节绝对是相当不错的营销手段，谁看了不得花个几万美金买几桶酒回去啊！

范加尔特别还，到邻二年，还会在每一个橡木桶里加入六颗打散的蛋清再次加速酒渣的沉淀速度。

“这我知道，”种田文里都提到过。

这也是制酒业的一些诀窍，蛋清主要就是蛋白质，这种长链的大分子可以和酒内的颗粒形成絮状物，粘着粘着就重了，然后就下沉。

葡萄酒存放在橡木桶中的这两年至两年半，由于长时间橡木吸收、杂质的排除与自然气化的关系，大约会减少原容量的百分之十五。

一直到这一次自然的变化彻底完成后，纯净优质的葡萄酒才算大功告成了。

接下来就是最后一道手续—装瓶。

装瓶之后即需要放置相当一段时间让葡萄酒进行缓慢的熟成，以便让葡萄的香味和它那特殊的口感紧密的结合在一起，只有这样才能酿造出拥有最完美风味之特级葡萄酒。

“反正就是生化反应嘛！”

“波士，这是大自然的奇迹。”

“呵呵，”你这种凡缺然啥都是奇迹了，我们做酱油也很奇迹的。

范加尔这里只有二百四十桶，因为装好瓶的全给人处理掉了，至于这大桶嘛，实在太麻烦，还没成熟呢！

这里的酒桶都是225升波尔多型的橡木桶，这种橡木桶不仅有合适的表面积容积比，而且移动操作和清洗等都很方便。

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