骆云霆他们仨也有分工，骆云霆与关烨剁肉，黎玉停拾掇大蒜、香葱等以及蔬菜。

翦庄这边没有弄什么暖房种菜，所以他们这次来还特别从京城里带了一些能贮存一段日子的菜过来。

黄瓜、冬瓜、南瓜、豆角、胡萝卜等，白菜也带了一些的，不过已经吃完了。

还有韭菜，却是这边有的，大白菜做的泡菜也带了一坛过来，是用来提升味口，还有酸菜，是准备用来做酸菜鱼的。

因此，为了带鱼过来，还专门配备了一个木桶，装了两条两斤多的鱼，豆腐当然也是必备的。

不过，后面的这些等红烧肉与红焖羊肉，以及香辣兔子肉做好用火炖上了，再来收拾。

骆云霆负责切的是羊肉，不过，羊肉先要先去掉血水后，再用水煮熟，再切成片。

所以，骆云霆也先去提水烧火煮羊肉了，等他的羊肉煮熟，关烨也开始准备做红烧肉了。

就近的草地上铺了一块麻布，关烨把做红烧肉需要的调味品有序地摆在上面。

一边摆，一边还笑一个听的也不嫌烦，竟是什么都带了。

糖、枸杞、八角、桂皮、香叶、蒜果、干红辣椒、精盐、茶油等。

摆放好这些后，他才开始生火，架锅洗锅，锅洗好，倒入适量茶油，将蒜果、葱段、姜片等调味品放进去翻炒至去香味，控油铲到一个碗郑

然后，把柴火退了一部分出来，使灶膛里的火变了，继而放入糖，翻炒一下，再把剁成四方形的肥瘦相间的猪肉放进去。

横切面是四方形，纵切面是长方形，每一块的大近乎一致，且在下锅之前，剁好后的猪肉里加入料酒，拌动，静置一刻钟。

翻炒几下后，再把火烧旺一些，继续翻炒，加入酱油，搅动均匀，翻炒至金黄色，再将之前翻炒过的调味品倒进去，翻炒几下，又把准备的红辣椒倒进去，继续翻炒几下，然后加适量水，煮至滚开后，盖上锅盖，改成火熬煮。

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