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此时，边上的餐厅经理安东尼奥看李晓凡举着刀叉举棋不定的模样，微笑着用英语对李晓凡解释道：

“李先生，这里面是空运来自日本的鲭鱼，外面是墨鱼汁，请您趁热享受这道我们皮诺奇餐厅最特别的美食！”

现在让李晓凡惊奇的不是眼前的美食，而是这家餐厅的服务，这位餐厅经理居然能提前记住每位来就餐客人的名字。

刚才听唐馨怡介绍，之前提前几天打电话预定时候，餐厅工作人员会仔细询问记录每位就餐人员的喜好与忌讳。

细节决定成败，这家餐厅确实用心了。

李晓凡切开这道黑暗料理之后，里面是微煎搅黄的鲭鱼，并覆盖着一层熬煮出的经冷却的墨鱼汁，边上还有幼嫩轻炙的小鱿鱼。

安东尼奥介绍他们食用的墨鱼非常新鲜，产自意大利第二大岛屿撒丁岛东部的第勒尼安海域，一经捕捞上岸后就运到了他们餐厅。

而鲭鱼来自于日本的海鲜供应商，这是一种日本当地最名贵的白腹鲭，也叫“真鲭”，在日本渔船上捕捞后急冻空运到的意大利。

这道覆盖着冰冻墨鱼汁表皮之下的是超乎想象的滚烫奶油，奶酪上还有橙红色的鲑鱼蛋。

李晓凡尝了一口，我去，这似乎是真正的冰火两重天，那种奇异的味蕾瞬间全部打开，让李晓凡大呼过瘾，好吃！

看着李晓凡与唐馨怡满足的模样，安东尼奥得意道：

“我们餐厅对食材非常讲究，我们的食材新鲜自然，大多数每天购自400米外的集市。菜单每3个月就会进行调整更新，鲜活主厨烹制手法和创意常常让我们的顾客眼前一亮！”

“就你们两位刚才品尝的鲭鱼而言，这是日本最名贵的真鲭，这种鲭鱼之前由于大量的过度捕捞在日本当地市面上已经不多。当地日本人吃到的更多是一种普通的胡麻鲭。在日本，人们认同一种‘脂肪就是正义’的原则，只有这种脂肪含量高的真鲭才是最爱。我们餐厅的老板经常去日本采购特殊的食材来支持厨师的创作……”

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