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且说桌上沈梅棠说出众多肉蔬四季之鲜味儿，众人等边吃边听，听得入迷，仿佛一本《四季肉蔬饮食及养生大道》大百科全书摊开在眼前。

特别是说到时蔬之鲜，清淡，芳香，素实更是居于荤莱之上。沈梅棠道：“若说这鲜蔬之味美，唯笋与菌也！”

“妙！”沈长河手一拍桌子，兴奋点头道，“四叔父与这鲜蔬打交到大半辈子，尝便数百种之多的蔬菜，更有挂在架秧之上，顶花带刺，随摘随吃的。论起鲜来，肉类当中鱼跟羊肉最是个鲜，青蔬的的确确是这笋与菌姑类。”

“笋生长于山林之中，唯依山傍水而居之乡民时常饱尝到此鲜味儿。

市集当中所食之笋，多为近城郊而种，或者是它处运输而来，鲜味尚可，但若是与那山林野生之笋想较，却为笋中次品。”沈梅棠道。

“二妹妹，前个儿有饭局，那厨家端上来一盆鸡肉与笋炖煮出来的汤菜。确实是鲜、香，但我却觉得味淡，特意让那厨家放了些胡椒粉里面调味儿。”齐安平道，“四舅父，你猜怎么招？好吃还是不好吃了？”

“安平说说。”沈长河微笑道。

“兄长莫不是好吃得，差一点儿将那鸡肉吃得都不吐骨头了，哈哈......”沈志祥打趣道。

“非也！”齐安平道，“最后，桌上人只将这笋挑吃个干干净净，竟没人吃那鸡肉了，也不知这是为何？刚好四舅父在，为我解了这疑惑！”

“安平所说这厨家将笋与鸡肉炖煮一处，通常都这么个做法。我也见过，确有吃光这笋而剩下鸡肉之事儿，说来，定是这鸡肉之味儿不及那笋，其中之理，四舅父也在琢磨。”沈长河沉思道。

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