难得没有在外面干活到天黑，陆早早早的做起了晚饭，晚饭是绿豆凉皮，就是用刚才磨的绿豆粉来做。

绿豆是陆早同叶家买的，全村只有叶家种了一些绿豆，还是当初叶三叔去城里做活听人说绿豆比黄豆好，才特意在去年的时候种了半亩。虽然产量不多，但价格的确比普通黄豆贵上一文，所以今年叶家又多种了一亩。

陆早也是过路的时候听叶家人再说今年的绿豆怎么怎么样，才多问了一句，得知叶家有绿豆，又想着夏日暑热，便买了几斤绿豆回家备用。

凉皮是陆早以前常吃的一种食物，菜市场买或者自己用面粉做，简单凉拌一下，很适合夏天吃。

陆早幼时帮奶奶做过凉皮，知道怎么做，所以趁着今天有空，便打算做一次，要不然等明天忙着耕地了，也没闲功夫慢慢磨豆子慢慢蒸凉皮了。

先将磨好的绿豆粉和水按比列混合在一起，搅拌均匀后放置一会儿。

趁着这个功夫，陆早将一块平整的薄薄木板放到了锅里，然后烧火蒸上。其实如果有光滑轻薄的盘子蒸出来的凉皮会比较好，但条件有限，只能因地制宜，找了一快平整的木板来蒸凉皮了。

等水烧开后，舀一勺搅拌好的绿豆粉液倒在木板上，然后赶紧同筷子将绿豆粉液以扇形涂抹开，使之变成薄薄的一层。

然后蒸上两分钟，等凉皮成型了然后就连带着木板拿出，然后放进冷水里浸泡数秒，就可以将凉皮拿起来，再放进冷水里浸泡一会儿。

陆早小心翼翼的将成型的凉皮从木板上撕了下来，动作轻柔，生怕撕坏了。

但因为木板不是光滑的盘子，所以即便再小心，可最后还是撕破了，等撕下来之后放进冷水里，然后继续做下一张。

Loading...

未加载完，尝试【刷新网页】or【关闭小说模式】or【关闭广告屏蔽】。

使用【Firefox浏览器】or【Chrome谷歌浏览器】打开并收藏！

移动流量偶尔打不开，可以切换电信、联通网络。

收藏网址：www.sisiread.com

(＞人＜；)