二月初三，惊蛰。

《周礼》云：“凡冒鼓必以启蛰之日。”是以：惊蛰，孟春之中也，蛰虫始闻雷声而动；鼓，所取象也；冒，蒙鼓以革。

小冬行山，潭城城郊，梨花市集。

晨。

今天的天色要比以往的要更加阴沉一些，山里雾气很重，朦朦胧胧的，蔓延到了市集，遮了好些青瓦小街。

若说梨花集乃是优雅坐在小冬行山这条长廊上的青涩姑娘，那这断断续续的薄雾便为这位姑娘穿上了一身轻纱，也平添了几分似有若无的幽怨。

幽怨着什么呢？自然是幽怨这春雷迟迟不来唤醒还在沉睡的万物，亟待万物复苏。

......

山行酒家。

二掌柜和温三已经被接班的大掌柜和另一个店小二替换了下去。

酒家的大门也拉开了去，等着来来往往的食客。

酒家酒家，自然是卖酒也是家，卖酒之地乃是饫甘餍肥之地，家者住宿之地，所以酒家自然也作饭馆也作客栈。

大掌柜乃是个干瘦的老头子，正带着一干店小二在用早饭。

中间一大盆的馒头包子之属，旁边又是一盆熬得并不稀拉的稀饭，一碟子泡菜，再无其他。

大掌柜咀嚼着手里的馒头，又喝了一口稀饭，随即拿着筷子，指着刚吃过的一个小二嘀咕道：“周犊子！今儿个惊蛰，你上西街去，给店里买些个窖藏的梨来大家伙吃了润肺，还有要买一只纸白虎和香，今天要祭。”

那店小二是个个子不高的小胖子，脸上经冬皴裂了好些皮，还一块块的结痂呢，红扑扑的，听了大掌柜的要买梨给大伙儿吃，笑嘻嘻的跑大掌柜面前领钱去办事儿。

惊蛰乃是民间节气，乍暖还寒，气候干燥，很容易就让人感到口干舌燥，故而食梨。至于祭白虎，传说中白虎是口舌、是非之神，每年都会在这天出来觅食，犯之则在年内遭邪恶小人兴风作浪，阻挠前程发展，引致百般不顺。因此大家都要买份纸料，内含纸老虎，在门口和香火一并烧了拜祭，讨个吉利。

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