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1000.大唐来的妹子们

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“哥哥动作好漂亮,那么重的面团给人感觉轻飘飘的。”唐古丽菲低声说道。

“不要光看形式。”

唐沅笑笑,低声又加了句:“你要思考内核。”

“内核”唐古丽菲眨眨眼,看了看林昭,似有疑问。

“把面粉看成一群松散的个体,水就是利益,水与面相混,就是利益与个体的组合,成为面团就是一个组织,它的质地,水分的分布和化学反应决定了内部的粘度,外力让它们运动变化......想把它做成什么样,需要想好。”

林昭随口说完,看了看丽菲,“明白了吗?”

“知...道....”

唐古丽菲轻轻点点头,托着下巴又认真看了起来,口中忍不住又问:“他做的时候会想这些吗?”

唐沅抬头看向那边林双,噗嗤一笑:“没有,他现在只是认真地揉面而已。”

十斤面粉加水弄出来的面团子,真的是一大坨,等着林双把面弄好,面已经成了一个大圆球。

放进面盆里。

拿油抹了抹表面。

“稍微醒一下。”

“三个人,先来三碗。我先烧个水。”林双到灶前,玲子已经帮他烧着水了。

“开了吗再加点水,这不够。”

过来,伸手直接在面团上抓了个洞,又抓了一个洞,再抓了一个洞。

三个小面团被弄出来之后,剩下的那个大面团居然变成了一个很萌的造型。

“卡哇伊!”

“还行吧。”林双把三小面团在手里弄在一起,开始凭空拉扯。

“别人都要在案板上打,林双怎么不要?”

“正常来说,打不打面都会变长,但是在案板上打,是为了粘上面粉,这样面与面之间不会粘起来。”

“那林双这样放下去,面会坨的吧?”

“坨不坨的,人家肯定也吃啊,再说你看人动作多帅,多美!”

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