对于能不能酿出白酒来，肖凡心里其实是没底的，他不是这方面的专业人才，只是知道一些理论知识。

想要把理论转化为成品，这才是最难的。

就像他知道手枪的构造，火药的原理，但是要弄出一把枪来，不是知道这些原理就能搞出来的，其中涉及到的知识有很多。

木炭的获取，硝石的来源，硫的提纯，无缝钢管怎么制造，膛线是怎么拉出来的等等！

或许有人会，硝石来源还不简单，厕所里就有啊！

可是在福利院的蹲坑厕所上了十来年，墙壁上出现硝的次数，肖凡一只手都能数的过来，

硝的出现也是需要一定条件的，只有特定的季节，特定的温度，才会发生某些化学反应，从而在厕所墙壁上出现一些白色的硝。

若是季节不对，温度不对，该有的化学反应根本就不会发生，从厕所取硝更是无从谈起了。

所以，这不是一个简单的事情。

还好酿酒没有制作火药和手枪那么复杂，虽然心中没底，却还是有几分把握的。

将地窖中的米酒提了一百多斤出来，院子中的木材，铁锅，蒸馏器等等，所有能够想到的东西都已经准备好了。

肖凡隐约记得，蒸馏白酒最重要的除了蒸馏器之外，好像还要控制温度，酒精的沸点比水低，大概，好像，可能，当温度达到七八十度的时候，酒精就会蒸发。

对于这些，他记得已经不太清楚了，但是这其中的原理就很简单了，水的沸点是一百度，只要把温度控制在八九十度左右，酒精就会比水先一步从米酒中蒸发出来。

不过以目前的条件，想要把温度控制在八九十度，几乎是不可能的，肖凡只能一次一次的试，看看添多少材，烧多大火，才能将温度控制在八九十度附近。

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