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第九十五章 饭前

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趁着冰西瓜的工夫,陈凌去把黄鳝杀了杀。

韩闯和江晓庆两人也不好意思在旁边闲着,就过来帮忙。但是这一上手就能看出来,韩闯这小子是真没干过啥活,笨手笨脚的,黄鳝都抓不住。倒是江晓庆利落得很,给陈凌打着下手,很快就把黄鳝杀好了。

然后又蹲在井边帮着陈凌拾掇小龙虾,江晓庆现在是农业局的技术员,虽然刚进去没多久,但也是听说过小龙虾的大名的,她也从来没想到过这玩意儿还能吃。

不过王素素告诉她陈凌会做,而且做得很好吃,她也就半信半疑的帮着两人收拾。

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一大盆的小龙虾冲洗几遍,洗去污泥之后,再用刷子狠狠的刷几个来回,彻底刷洗干净后,就剪掉虾头,揪掉黑色的胃囊,去掉两腮。

丰润的虾肉便露了出来,看起来确实让人很有食欲。

小龙虾这玩意儿脏得很,所以到了这一步还是需要再洗两遍的,不过到这一步就不能冲洗了,得用漂洗的方式,不然很容易把虾肉冲散。

漂洗完之后,江晓庆又问:“凌哥,用不用把虾线抽了?”

“现在不能抽,虾线抽出来之后,虾肉就会变得非常松散,不好吃。吃的时候再抽,口感会好很多。”

小龙虾收拾好,厨房里的粽子也出锅了,不过王素素知道待会要吃西瓜,就没把粽子端出来。

刚才是没有西瓜,才把粽子蒸上的。

现在西瓜已经放井里冰上了,要还把粽子端出来让人吃,就不是热情好客了,是逼着让人闹肚子去的。

陈凌陪着韩闯两人坐在院子里嗑着瓜子说着话,王素素则去拿了些干辣椒段剪了剪,上回陈凌做小龙虾的时候她在旁边看着,自然知道要做这道菜,辣椒是少不了的,而且辣椒还不能整个放,得剪开才行,不然辣椒的味道散不出来,小龙虾不入味儿。

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