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第6章 七零女知青6

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王娟看着刘雯小心的把小鱼过了下鱼,然后放在锅里煮鱼汤,想着这个不是和他们煮鱼汤没有差异吗?

就这么烧,能烧出没有鱼刺的鱼汤吗?王娟很是狐疑,唉,她觉得她也是傻子,竟然会当真,算了,就当做次好事。

刘雯不知道王娟已经开始后悔,她快速的处理蔬菜,顺道看看鱼汤烧的如何。

看到鱼汤已经慢慢发白,用饭勺把小鱼都压成泥,然后继续煮。

王娟看到这里,有点懵,怎么还有这样烧鱼汤的,想起之前要的纱布网,她有点懂了。

虽然这么一来鱼肉会浪费,可是小杂鱼,她本来就不吃,所以不存在浪费。

处理好蔬菜,看到鱼汤也是已经发白,开始过滤,因为担心还有鱼刺,特意多过滤了两次。

过滤好的鱼汤放在一边,要过会才吃晚饭,到时候再烧汤也不迟。

而她去看了看刚才稍微用盐腌制的鱼,再次给放了点盐,又是一通给鱼按摩的操作。

王娟之前没有看到这样的操作,现在看到后,不由得傻了,“这是啥情况。”怎么还给鱼按摩推拿一番。

现在做饭还要这么做吗?王娟感觉她是不是白活这么多年,从来没有想到做饭竟然还能这么做操作。

认真回想了下,妈妈做饭的时候,也没有这么操作,“你这是?”

既然不懂那就问啊,如果没有看到刘雯之前的那手艺,她是不会问的,可现在怎么看都觉得哪怕不是高手,起码厨艺应该不错。

“为了更好的入味。”

“如果腌制的时间长点,可以不用这么操作。”

“可不是过会就要烤鱼,所以要加速度。”

“对了,王姐,我们今天就一道鱼汤加上一道烤鱼成吗?”刘雯这时候才想起一件大事,都没有和王娟确认下晚上的菜单。

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