素手执红壶,悠然而转,热意蒸腾,雾气四散,那茶盘上的每一物,在热水的浇淋下,仿佛雨打芭蕉,说不出的赏心悦目。
“取茶来。”宓月伸手说道。
虞王后从发呆中回神,忙说:“茶叶呢?快取来。”
宫人立即把准备好的龙井茶呈了上来。
龙井茶,放在一个白瓷罐里,搁在茶盘边,虞王后竟有她的茶配不上这些茶具的古怪想法。
“豫王妃,你为何要选紫砂壶来泡茶,这其中有什么玄机不成?”虞王后问道。
宓月说道:“紫砂壶泡茶,能让茶香而不散,它的透气性能让茶水盛暑越宿不馊,久置不用亦不会沾染杂气。并且,紫砂用的年头越久,色泽便越是光亮照人……”
虞王后越听越动心,“你这朱砂壶是从哪处得来的?本宫亦想寻来一套。”
宓月却笑道:“皇婶若是喜欢喝绿茶,长年喝绿茶,其实是不宜用朱砂壶来泡茶的。我这是没得选择,才用了它。并且我擅于茶道,火候能拿捏得恰到好处,才不会坏了茶。”
“此话怎讲?”虞王后问道。
“紫砂壶有蓄温的作用,用来泡发酵或是半发酵的茶能逼出茶香。而绿茶鲜嫩,不耐高温,经验不足者,容易让绿茶在朱砂壶中闷得烂熟,失了绿茶的鲜爽之味。”
“原来如此。”虞王后口中虽如此说道,心里却似懂非懂。
怎么泡个茶,还要选不一样的茶壶?这也太讲究了吧?这样泡出来的茶,当真能比平时喝的味道好?
宓月取了茶夹,细致地把每个茶杯都在热水中烫了一遍,夹在杯碟上。
然后,宓月打开茶罐,取了茶匙。
茶匙又叫茶勺,用来量茶之用。每一壶中需要多少茶叶,便取多少份量,不用直接用手去摸茶叶,令茶叶不洁。
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