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接下来八进四的比赛分成了两天，而冯识辛和楚勇的比赛被有意安排在后面一天最后一场。

显然，主办方还是很懂，要利用冯识辛这个年龄最小参赛者，和楚勇这位唯一高级烹调师比赛，来作为一个吸引大家关注，以及拉动一些电视台收视率的办法。

而前边的三场比赛里，来自淮城餐馆和酒楼专业厨子的比赛，反倒是并没有多少的看点。

尽管现场双方厨子也都算是拿出了真本事来。

但是结果倒也并未出乎大家意料。

两场获胜的厨子，都是在淮城有些名气的厨子，所在餐馆和酒楼也是淮城人比较喜欢去的餐馆和酒楼。

倒是另一场，在两个海选晋级民间高手间的比赛，反倒是有一些看点。

两个民间高手的比赛中，双方都是用豆腐做出了比较特别菜。

其中，那位年龄最大的参赛老爷子，将豆腐碾碎后，用打发的蛋白包裹，用水进行汆烫后，做了一道宫廷的豆腐菜，名为《芙圆豆腐》。

吃起来是非常的细嫩柔软，有一种仿佛在吃云朵的感觉。

本来大家觉得，老爷子的这道菜可能会获胜的。

但钱大壮做了一道《箱箱豆腐》。

是把切成小块的豆腐先给掏空，然后在其中酿上了肉馅，随后进行油炸定型后，再用蛋液把豆腐块封住，之后再进行烹煮。

或许在工艺上未必比老人的芙圆豆腐更难。

但是因为成菜摆盘上更好，而且内馅调味和外面豆腐的调味，两种不同口味搭配上非常美味。

最终，在色香味的综合评分上，钱大壮还是技高一筹，获得了胜利。

不过这一场两位民间高手，赋予了豆腐一些不一样的做法，还是让现场很多人看得惊奇不已。

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