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听了阎埠贵的请求，楚恒眼皮一翻，想也没想的就拒绝道：“哎呦，对不住了，二大爷，我这还打算炒鸡杂下酒呢，真匀不了。”

他打下午那阵就开始馋这口爆炒鸡杂了，哪可能拱手相让？

阎埠贵的小算盘没打成，自然不会甘心，笑么呵的又继续纠缠道：“您这吃鸡肉下酒不也一样嘛，而且这鸡杂收拾起来还麻烦，有拾掇它的功夫，您都喝二两了。”

楚恒给烦的不行，可又不好发作，无奈的回头冲他咧咧嘴，说道：“嘿，二大爷，不瞒您说，我这人就好吃这口，您还是别惦记了。”

“得，那我就不夺人所好了，您忙着吧，我回去看看饭好了没。”见这便宜确实是占不上了，阎埠贵只能熄了心思，满脸失望的从楚家离开。

那失落的表情，就能丢了多少钱似的。

“这老头怎么什么便宜都想占呢！”楚恒好笑的望了眼老头直溜溜的背影，便转回身继续忙活。

炒鸡杂是快菜，只要收拾干净随时都能下锅，不需要费多少时间，于是他就先把取出来的鸡杂用水泡上放到一旁，抹身去料理已经拾掇好白条鸡。

菜刀抡起来，把整鸡切成鸡块，再备一些调味料，然后便起锅烧油。

待油温升起来，放入葱姜蒜跟一勺豆瓣酱，炒出香味了放进去鸡块跟酱油接着炒，差不多上色了就倒点水进去，接着放点花椒、八角之类的调味品，小火慢炖即可。

盖上锅盖后，楚恒抽空点根烟，抹身搬了个小马扎坐在门口，就开始一点点的拾掇鸡杂。

这可是个精细活，尤其是鸡胗跟鸡肠，必须要小心处理干净，不然可没法吃。

好在，楚恒对于食物的态度是虔诚的，只要是好吃的东西，他就不怕麻烦。

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