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青竹走到后院，蹲在溪边，就着溪水将猪下水翻开+揉洗一遍，然后又将猪皮，猪头，猪蹄都简单的清洗一遍。

猪头多是在节日祭祀时才能卖出去，平日里没有多少人会买，恰巧就便宜了青竹家。

清洗完东西，青竹跑回去，喊了沈氏过来帮忙拿回去。

“你看你忙的，放那儿让娘洗不行吗！”沈氏擦了擦青竹额头的汗，有些责怪道。

青竹吐了吐舌头，“没事，我不累。”

“你呀！”沈氏揉了揉她的脑袋，拎着猪下水，猪头在前面走，青竹则用小背篓背着猪皮和猪蹄。

将东西放到台上，沈氏道：“走，先去吃饭，吃完了再弄。”

下午才吃不久，晚上三人都不太饿，都只吃了一点，沈氏也考虑到了，晚上做的很少，刚好够几人吃完。

吃完饭，沈氏洗刷完碗筷，就和青竹一起收拾买来的东西。

沈氏在青竹的指挥下，用面粉搓洗猪下水，青竹则坐在灶前烧火。

刚青竹说要用面粉洗猪下水，沈氏还心疼，面粉可是贵重的东西，怎么能用来洗猪下水！

但耐不住青竹的花言巧语，磨的她无奈之下答应了，家里的进项都是青竹做出来的，用一点又如何？

不过，沈氏还是心疼，用的是便宜的黑面。

揉搓洗净后，又用清水洗干净，这时青竹的水也烧开了，让沈氏将猪下水全部放进锅里焯了五分钟捞出来，又用淡盐水泡上。

此时经过处理的猪下水味道已经淡了很多，沈氏也笑着看着泡在锅里的猪下水欣喜的说，“这个法子果真有用，味道淡了不少！唉，就是太费面粉了。”

青竹没有回答，拿出灶上烧红的火钳蹲到地上，烫猪蹄、猪皮和猪头上的猪毛。

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