刘妈妈的顾虑是不无道理的。

府里的下人，无论是家生子，还是外面买来的，都是有卖身契的。

签了卖身契，基本相当于现代有编制的正式工，主人家才好放心用。尤其那些贴身伺候的，或者帮着管钱管物的，都必须是极其信任的心腹，没有卖身契的容易有外心，不好管理。

府里偶然也会用少量的帮佣，仅限于有什么节庆或者大事忙不过来的时候，也会雇一些签了短期租约的人，但也要身家清白并且有牙婆作保的人才可以，主要也是做一些外围的粗活。这种基本就相当于临时工。

叶清浅这样来路不明，又没有卖身契的下人，连临时工都算不上，府里还真从来没有过。

这么一来，老夫人和大夫人那里肯定就不能安排了。

左思右想，也没有个合适的去处。

“烧火你会吗？”刘妈妈问。

这个还真会，叶清浅点点头，她在草原上也会帮大妈烧火，虽然那时候用的是牛粪。

“行了，那就先到厨房做个烧火丫头吧。”可算打发了。

好吧，叶清浅认命，折腾了一圈，从草原跑到中原，结果还是做回了老本行。

到厨房报了道，正好也快到午饭的点儿了，叶清浅立刻就“走马上任”，烧了她“新官上任”的第一把火。

不做不知道，烧火也是个十分有技术的活儿，叶清浅的第一把火直接就被炒菜的厨师大妈给嫌弃了。

不同的菜需要不同的火候，该爆炒的时候要烧的旺，该炖煮的时候要文火慢慢烧。不同的菜式有不同的变化，有的要先大火烹，再小火炖，有的要先慢慢加热，再大火出锅……

叶清浅刚上手，自然是一团糟。

看她烧火不灵，厨房管事的妈妈怕耽误事，又叫她帮着洗菜切菜。

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