“若儿，若儿我问你那道三虾豆腐是怎么做的呀？真是炒鸡好吃。”

一到纳兰容的院子里，朴美晗就迫不及待的问了出来。

“食材有虾皮5克、大虾300克、干木耳1个、嫩豆腐500克、干香菇、猪板油一小块、葱、姜、黄酒、料酒、蚝油、盐、食用油、淀粉。

做法：1.所有食材准备好，木耳泡发，葱姜切丝。

2.将虾洗净，剥出虾仁，抽掉虾线，虾壳和虾头留着备用。将虾仁用一勺料酒，四分之一勺盐，少量淀粉抓匀上浆腌制10分钟。

3.锅内倒少量食用油，将虾头和虾壳放入锅内，小火慢慢煎出虾油。

4.将煎出的虾油放入容器内备用，虾头可以食用也可以舍弃。

5.另一只锅放入适量的水烧开，放切好的豆腐丁下锅焯烫，并加入1小勺盐。

6.焯好的豆腐过凉水，倒干水，备用。

7.再将猪板切小块，放入锅中熬出猪油。

8.将泡好撕成小朵的木耳效果翻炒片刻。

9.大约1分钟左右，放入腌制好的虾仁快速滑炒。

10.虾仁变红，变弯曲，发干后，大约1分半钟左右，立即装入碗内备用。

11.炒锅洗净，将虾油倒入锅中，并加入1碗水，2勺黄酒烧开。

12.将豆腐倒入锅内同煮。

13.豆腐烧滚后，放入虾仁一起烧制。大约1分钟左右，加入少量的盐，半勺蚝油调味。

14.食材都进味后，撒上虾皮拌匀，然后用水淀粉勾芡，芡汁变透明浓稠后，即可关火装盘。”

朴美晗听的目瞪口呆。原本以为会很简单，没想到如此的复杂。本来想自己动手做的，现在想来还是算了吧！还是别人做，我来吃吧。之后就让若儿把做法写下来，准备哥哥来的时候让他做给自己吃。嘻嘻！为自己的聪明点赞。

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