三人同行回到温姐姐的住处,拖姐姐心细如丝的福,温茶自喉入腹,浑身暖意弥散,一扫秋日里清风瑟瑟的微凉。谢过温姐姐后,自觉自己在三人中资历尚浅,怎好空手吃白食。向汤姐姐请了不能陪伴闲语的罪过,随着温姐姐的步子来到后厨。虽说自己在厨艺之上并无建树,从前接触最多也只是立于一旁观看,但处理食材总还是能帮上忙的,希望尽自己绵薄之力不给姐姐添乱便好。。
秋风起,蟹脚痒。常言道,九月吃雌蟹,蟹黄丰盈;十月吃雄蟹,蟹膏充裕。且螃蟹营养丰富,对身体滋补大有益处。放置于案台上的青蟹个头不小,目测四两有余。蟹黄丰满,肉质鲜美,最大限度得保留其鲜味最好的烹饪方法便是取之笼屉来隔火清蒸,配上白醋姜丝熬制的酱料,可谓人间绝佳。
绿阑替我挽起衣袖,端来清水一盆。听着温姐姐的指教,在盆里加入少量的菊花酿,可以起到去腥的作用。将螃蟹浸入其中,待其微醺用锅铲拍其背面以致晕眩后,抓着背部仔细刷洗。绿阑要蹲下来接过我手中的螃蟹替我处理,奈何我此时心气极高,便取了个折中的法子,我抓着由绿阑手执刷子清洗。盯着她上下里外两遍无遗漏的都清理干净,拿着处理好的螃蟹准备递给姐姐进一步上锅烹饪时一时没注意到,蟹钳顶端锋利无比的小刺划过手腕,一串血珠立时跃然而上。
:小主,你的手腕流血了,这可如何是好。
:无妨,不过一点小伤而已,没关系的,去太医院请个太医来包扎处理一番就无大碍了。温姐姐,妹妹毛手毛脚的,给您添麻烦了。
晨光透过窗户静静抚我脸庞,使我身上笼罩一层薄薄的光晕。我看着太平轩庭前走动的奴婢,九月的风微凉吹开了本就未合上的窗,我抬手将窗关好,正巧看见了来人。
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