“高兴!非常感谢，小姐。”小梅马上笑了，手上的动作加快了几分，把酸菜丝和姜沫混在一起。

“妹妹，你看这样行吗?它粘在骨头上。到处都是。”闵培培给徐青莲展示了躺在盆里的鱼骨。

“好吧。”徐青莲点点头，放下手中的鱼。

“生姜和大蒜”。

小梅迅速给了徐青莲想要的东西。

倒入油，预热。将姜蒜片放入锅中，开始煎。

当大蒜和生姜变黄并散发出香味时，把切碎的泡菜和大蒜一起扔进去。

“这会子在等酸菜的味道出来，然后你就可以把汤放了。哦，是的，快，小梅，让人把高汤端过来!”徐青莲想起自己忘记在身边准备汤了。

“我去!”小梅担心他们不知道该投入多少，担心他们会偷学了东西。于是她小跑到后面放汤的小房间里，盛了满满的一中盆。

“小姐，够了吗?”

“够了，给我一个大勺子。”徐青莲从小梅手中接过汤勺，开始往锅里盛汤。有四条鱼。她需要很多汤。最后，徐青莲直接拿起盆，倒了进去。直到只剩一点汤底，才算完。

“那鱼骨头呢?把它放进去。”徐青莲转身对闵培培说。

“都放进去吗?”

“好吧，全放进去。”

鱼骨、汤、酸菜，现在不需要添加任何调料，只要等锅开了就行了。

“看看它。汤开始煮时，把鱼放进去。我来炒一下花椒油。对于这道菜，我认为汤头和辣椒油是重点。当你做的时候，你应该多注意这两点。”徐青莲说。

“我明白了。”

闵培培和小梅都迅速点了点头。

辣椒油很简单，只要你看好火候，一点油，加上干辣椒，一会儿，一小锅香喷喷的辣椒油就出来了。

“鱼怎么样?”

徐青莲对付那些鱼时，特意打开了花刀。现在它应该很快就熟了。

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