这个营业面积超过三千多平方米大楼的地理位置和超低的房屋租金对赵晓波产生了莫大的吸引力。当赵晓波与该楼所有权人初步商谈后,双方草拟了一个楼房整体租赁协议。
要把这么一整幢大楼全部利用起来可是一个大手笔。这么多年来,赵晓波虽然国内国外没少走,可无论走到哪里,他都是一个打工者,没有经营者的学历,也没有当老板的经验。仅凭手中的七八百万元资金就想闯出属于自己的一番天地是不是有些过于草率呢?
无论怎么分析,赵晓波都觉得这个具有三千多平方米营业面积和带有宽阔庭院的场所都是可遇不可求的理想创业基地。怎么能把这个场地和场所充分利用起来让他冥思苦想了好多天,父亲虽然有丰富的人生阅历,但是对于赵晓波提出的问题也拿不出可行的主意。
也就是在他的婚礼举办的当天,众多亲朋好友用餐的场面使他突然联想到了日本札幌市的拉面共和国。“共和”二字一下子启发了他的创业灵感。
在他的朋友圏中,不仅有众多从日本归国的留学生、研修生,还有不少在日本餐饮行业工作过的料理师,如果把这些从日本归国的人员集中在一起开办一个具有日本特色和风格的料理餐庄不失为是一种比较可行的选择。“众人拾柴火焰旺”,个人小打小闹不仅撑不起这个大楼的局面,也很难成就生意的大气候。换一种思维去创业,将会理出一种波澜壮阔的大蓝图。
婚礼期间突然冒出来的一个想法对赵晓波是一个很大的启发。按照这一想法,结合自己在日本工作期间的感悟,他再次开始修订和勾划自己的创业蓝图。
日本料理以鲜取胜,目前国人对食品安全问题担忧到谈食色变的程度,那么自己如果开办这种行业,就要学习日本企业的经营管理之道,从源头上建立自己的产业基地,杜绝假冒伪劣食材进入顾客的餐桌,从符合自然规律的角度和环境来培育自己生鲜食材,以此赢得人心,在复杂多变的经营环境中树立自己的品牌和经营信誉。
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