要说胡瓜在大唐最大的功用，就是解渴。糖尿病这种疾病，古已有之，那个时候，中医称之为消渴症。

时常口渴，面容消瘦就是它的主要症状，可是对于古代的中医来说，并没有真正能缓解症状的良方。

中医虽然对慢性病治疗效果甚佳，可也不是个个都管用，至少，对于糖尿病，古人还没有正确的认识，这让很多罹患此症的老年人，很是辛苦。

糖尿病这个病吧，也是很折磨人的，拖拖拉拉的，就算是患上了，也不会立时就死。拖个十年八年的，甚至更长时间都有的是，这还是在缺医少药的古代，可是这样的拖延，对于古人来说，当真是非常痛苦的。康复是不可能的，症状也日渐增多，最重要的，就是经常口渴，口苦，不是有亲身经历的人，绝对无法体会。

因为，从表面上看起来，病人几乎就和正常人没什么两样，但患者会非常无力，时常口渴不已。

新鲜的水果就不说了，大多都特别甘甜，糖尿病人本来就血糖、尿糖都非常高，高糖水果是绝对不能碰的。

古人虽然没有科学理念指挥，却也渐渐得出了经验，对于糖尿病人来说，太甜的水果，最好不要食用。

于是，黄瓜就成为了很好的解渴蔬菜。患了糖尿病的老人，时常是遍寻青瓜、黄瓜，只为了给自己消渴。

在编造黄瓜来源的这个间隙，沈安忽然想到了这些典故，只觉得，若是他肯多下一点功夫，说不定就真的可以推动大唐的经济社会向前迈几大步。

要去做吗？

一股使命感油然而生，就在这个普普通通的饭桌上，由两盘扬州炒饭而起，他忽然有了这样的想法。

而且，这样的想法还越加坚定。

改良黄瓜的品相，推动它进入饮食界。

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