沈安早就明白了一个道理，一定要把他们全都说的心服口服，这才能把手艺传播出去，当然，这只是初级的目标，沈安还有更高级的目标，那就是赚钱。

就像是推广冰糖制法一样，要不是他舌灿莲花，说不定，这事到现在也还不成就呢。

所以，关于铁锅的科普是非常好的开始。

铁锅是大唐就已经有的事物，以它为基础，适当发挥，可以让他们更快的理解自己的行为。

沈安顿了顿，把说辞又调整了一下，才道：“宋国公说的没错，那一次晚辈也使用了铁锅。”

“实际上，经过晚辈的尝试，铁锅做出来的菜，更具风味，这一点，宋国公想必也很有体会。”

萧瑀瞧了瞧盘子里的剩饭，深以为然。

且不说别的，只是将菜和饭混在一起，就是他老头子七十年来，没有见过的做饭方法。

要知道，萧瑀也算是见多识广了，什么好吃的没吃过，已经可以说是尝遍了天下的美味，吃遍大唐无敌手。

可他却从来也没有见过把菜和饭混在一起的做法，你还别说，这样混一混，味道还真是不赖。

“也就是说，都是因为用了铁锅，这菜才会是这样的滋味了？”

“是这样的，没错。”

“其实，晚辈几次进宫，也看到过后宫的御厨们是怎样做菜的，他们有的时候也会用铁锅，只是次数不多。”

“我家里也找了厨子，我看他们都是用蒸煮一类的方式做菜，我对做菜也有点兴趣，所以就想尝试一些大厨们不怎么使用的方法。”

“这样反复试验几次，觉得味道还不错，这才做了这炒饭。”

萧瑀频频颔首，逐渐理解了沈安的做法。

也就是说，他是受了尚食监那些厨子们的启发，才这样操作的。只因的这美味的吸引，萧瑀觉得，在这个方面，他可以继续展开探讨。

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