说起来岭南的那个地方，在白小花的记忆之中，那一处最为出名的便是海产和野味。

岭南人依山傍海，天上飞的地下跑的水里游的什么都能吃！

不过岭南的菜系却也将就精细，便是极为简单的一道粥食，也要采用极为繁琐的工序和各种鲜味调和。

便是如今美食文化不够发达，想必那一处人的口味应该是不会变化太多。

干贝是干货，一般来说，想要使得上至少要经过一日夜的浸泡。

大厨子蹲在灶前，在他身旁是抱着一只大鹅看着沉默寡言的白狄，乖乖的缩在角落，低着头倒也并不是十分的显眼。

瞧见白小花拿着那干贝，大厨子便忍不住嗤笑一声：“我劝你还是把你手里头的那东西给放下吧？”

要用这种东西最是费工夫了，单单是泡发，就要很长的时间。

如今来处理干贝？开什么玩笑？眼见天色已经不晚了，哪有那么多的时间叫这什么都不懂的外行人凑热闹？

白小花挑了挑眉，瞥了他一眼，只是道：“好好烧你的火，第一个大锅先添些柴！”

手的白小花又往锅里头添了一些水，上了一个笼屉。

而后她将手中的干贝放在水中浸泡下来，仔细的洗干净，放在一个小盅里头，添上黄酒和姜片，然后盖上盖子，放进笼屉之中。

“这一个锅的火不用太大了。”盖上盖子，白小花吩咐了一句，就去忙其他的事情了。

大厨子一愣，随即忍不住吃笑了一声：“这是已经打算破罐子破摔了？那干贝连泡发都不泡发一下，直接上锅蒸？”

白小花瞥了他一眼：“好好做事！哪里来的那么多废话，弄不明白，自己学着点就行了！不必显摆出来让别人知道你到底有多无知！”

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