十二月二十六中午的时候,夏及己开始准备下午烤肉的食材。
她把五花肉切成薄片,切好片的五花肉装了两个菜篮子。
牧之爱吃肉,所以就备多一点。
除了五花肉,夏及己还切了一厘米厚,两个巴掌大的四块前腿肉,她用刀背把肉拍了拍,又用红薯淀粉,五香粉,辣椒粉,些许酱和盐腌制好。
蔬菜这些有白菜叶子,菠菜,芋头,藕片,另外还有冻豆腐,葱和鸡蛋,大蒜子。
李牧之将餐厅窗户打开,然后在餐桌上的烤肉炉子里面放了几块燃好的木炭,然后把洗了很多遍,用开水煮过的石板架到炉子上。
他们家三人用一块石板都足够了。
炉子里的炭火很快就将石板烤热。
桌上摆了酱料,五香粉,辣椒粉,油,盐,切成片的蒜,切细的葱叶,还有夹子,刷子,剪刀碗筷等。
因为烤肉吃太多会腻,李牧之还拿出了今年新做的葡萄酒。
思夏在一旁的婴儿床里睡觉,父子两个坐在桌边看着那石板。
夏及己在石板上刷了一层油,然后把五花肉和一块前腿肉摆在了石板上。
年年十分新奇的看着他娘在烤肉。
“年年,你也来试试。等这一面烤好了,用夹子把它们翻一面。”夏及己说着把夹子递给年年。
年年欢喜接过。“好的,娘。”
炭火很旺,石板薄,薄薄的五花肉很快就烤好了。
夏及己给李牧之和苏木盛了米饭。
“你们两个尝尝,看好不好吃。”
烤的微焦的五花肉上沾了一层薄薄的辣椒粉五香粉和盐。
“哇,好好吃啊。”年年惊喜的说道。
“好吃。”李牧之也很喜欢吃这烤肉。
五花肉多余的脂肪都被烤掉了。
留下的是香脆。
夏及己把烤好的前腿肉用剪刀剪成小块,这一回,她将烤肉沾了酱和辣椒粉放到白菜叶子里,然后夹了几片蒜到里面,再将叶子整个裹起来。
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