转眼，时间来到了1990年。

经过两年时间的发展，文泉春开始有了一定名气，来店里的客人也越来越多，已经培养出了一批忠诚的老顾客。

因为杨兴盛和张寿海制定的经营策略，受到了很多人的欢迎。

不同于去其他馆子吃饭，不管你点多少菜，服务员都不会吭声，甚至还推荐你再点几道店里的招牌菜。

在文泉春，只要服务员看到客人点的菜要点多了，就会及时出声儿劝阻，或者说制止，从来不怂恿客人多要菜。

每次都会说“菜不少了，先来您几位先吃着，不够再找补。”

话当然是吕卫红教的，客人听了心里就是得劲儿。

每回不少老顾客打算请客吃饭，都会选择来文泉春请，因为来这里从来不需要多花钱、多破费，回头还能给自己长脸。

就好比有次有一位姓张的老顾客，到店里来请客吃饭。

客人吃了之后夸了一句“店里的菜做的不错，这家店还行”的评语。

服务员听了之后直接接话说道：“谢谢您夸奖，要是我们家菜不行，张先生也不会请您几位来这里吃饭不是？

每次只要有贵客，张先生都会带我们家来请客，我们老板每回都感谢张先生照顾生意。”

您听听，这话说的，请客的主人心里舒坦，客人听了心里也舒坦，来过一次的顾客能不来第二次吗？

而且文泉春使用的盘碗，也有自己的讲究。

这里的盘碗，比其他馆子都小，价格相应也便宜一些。

基本菜价比别家少三分之一，菜量比别人家少五分之二。

有客人对此表示疑惑，听完服务员的解释之后没有一个不称赞杨兴盛会做生意的。

朋友们出来吃饭，要是大盆大碗的，只能吃两三样菜，甚至还可能剩下，吃的不尽兴。

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