“振兴，你说这场比试，你们家文泉春能赢吗？”秦同话题一转，转而问道。

杨振兴呵呵一笑，表情十分不屑，“就他们？这次姆们赢定了！”

杨振兴嘴上说学习到了不少东西，其实只有一些小细节罢了。

更多的都是在对方白案师傅身上学习到了不少之前没接触过的技术。

别看天意大酒店的大师傅李威说的那么厉害。

又是原来‘八大楼’之一安福楼大师傅的徒弟，又是怎么怎么样的。

其实在杨振兴看来对方不过是虚有其表，是在吃他师傅名号的老本儿。

李威技术确实很强，但是跟李明比起来，差的不是一点儿半点儿，这也是为什么杨振兴花了大量时间去观察对方白案师傅的操作。

真当这两年文泉春后厨几位老师傅早上轮番教学是白教的？

如果是两年前的李明，跟李威比试，输的绝对是前者，而且会是一败涂地。

现在，哼哼！

看着杨振兴不屑的表情，秦同张了张嘴，想说什么最后也没说出来。

如此不谦虚的杨振兴，认识这些多日子，秦同还真是第一次见到。

可心里不得不承认对方说的是实话，他也看出来两边在技术上的差距不是一丁半点儿。

制作鱼类料理，最后为了让没有贴着锅底的一面儿也熟透，都要进行翻面儿。

鲁菜烹饪的绝活儿大翻锅也正是因为这个需求诞生的。

李明在收尾的时候十分干脆利索的大翻锅，还是难度最高的前翻，就是在远离厨师的锅前沿儿整个人囫囵的完整让锅中鲤鱼翻身。

虽然因为锅里汤多了点儿，翻的时候溅了点儿汤汁出来，可鱼身依然完好，并没有任何损坏，完整的翻过身子，这已经可以说是大成功。

反观天意大酒店的大师傅李威，翻身的时候居然用的普通小翻锅，还是在锅铲协助下翻过来的。

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