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第1287章 修改菜谱

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王明生接过菜谱仔细的看了一眼,然后按照吩咐跑去根据上面的内容拿材料。

主料使用的鱼肉,杨振兴把原来的草鱼换成了肉厚刺少的鳕鱼。

配料方面,原本的小油菜、黄瓜,被芒果和火腿替代。

至于炸粉,杨振兴选择的是糯米糊,同时为了固定鱼肉和配料,还用了可食用威化纸。

制作方面也跟王明生刚才选择的不同。

他没有把鱼片片成片,再包裹住配料,而是和配料一起全都切成条,再用威化纸包起来。

走在路上,王明生迅速把菜谱看了几遍记在心里。

虽然不知道做出来的味道如何,但是他只能承认,自己距离师父杨振兴,还有很大一段距离。

拿回材料,按照修改过的菜谱把菜做出来。

杨振兴品尝了一下,说道:“马马虎虎,你俩再过来尝尝。”

王明生和吴立俊品尝过修改后的菜,不由自主的都低下了头。

很明显,他们俩知道了差距。

看到俩人这个样子,杨振兴气不打一处来,教育道:“抬起头来!让你们尝尝看,是让你们记住前后的对比。

然后动脑子想想为嘛会变成这样,下次再研究新菜的时候,能有哪些地方可以借鉴利用!

我做这些是让你们学习经验,不是让你们俩在这儿唉声叹气的!

这点儿打击都受不了,不能从失败中总结经验教训,永远都别想着再进一步!”

好好敲打了两个徒弟,让他们的精神紧张起来。

杨振兴接下来开始给他们修改菜谱,设计参赛作品。

虽然距离总决赛开始还有不少时间,到明年四月份才会比赛。

但是仔细算下来的话,其实他们的时间不足以一道一道菜慢悠悠的去设计。

毕竟平时练习的过程中,还需要不断的修改和调整菜谱搭配,装菜的盘子碗的,也需要选择。

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