一秒钟时间，杨振兴就查找到了大量的信息。

他仔细看下来，发现在国外，洋蓟还真就是一种日常常见的蔬菜。

尤其是地中海沿岸地区，依然把这种蔬菜作为珍馐美味，每一个国家都有不同的做法。

比如意呆利人，可以把任何食物都做成披萨的他们，也会将洋蓟放入披萨里。

在四季主题披萨中，洋蓟代表了春天，橄榄是夏天，蘑菇是秋天，冬天是熏火腿。

意呆利人认为从披萨食材的季节更替中，可以感受到四季变迁，是一种很美的感觉。

也能体现出他们国家对于文艺艺术的追求。

当然，这也跟我们国内食用应季食材有异曲同工之妙。

除了制作披萨，他们还经常拿来油炸。

旁边的梵蒂冈，以前有犹太人聚集区。

那里的人们，将洋蓟用石头或者重物压扁以后，在恒温的橄榄油里直接油炸，以海盐、胡椒、蒜末和法香调味。

有很浓的犹太风情。

做出来的卖相也十分不错，像是一朵金黄色的向日葵。

另外，意呆利人还喜欢做塞馅洋蓟。

在洋蓟里面塞进面包屑、蒜末、牛至、法香、芝士碎、熏火腿或者香肠，然后蒸制或是煮制。

同样喜欢做塞馅的，还有北非、中东、土耳其、亚美尼亚人。

他们用羊肉馅来做洋蓟塞馅，具体的香料因不同国家而异。

比如黎巴嫩，喜欢用羊肉、番茄、洋葱、松子、葡萄干、法香、莳萝、薄荷、黑胡椒和百香子。

中东的异域风情展现的淋漓尽致。

而土耳其，喜欢把洋蓟塞馅制作成素食。

一般会使用洋葱、胡萝卜、青豆和盐调制而成。

不过在罗马，洋蓟一般都会拿来作为前菜或者配菜。

至于其他做法，还有裹上面糊后油炸，面衣也根据浓稠度，有三种调配方式。

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