在这个世界上，不是比谁比谁强大，而是比谁更能坚持。

坚持就是胜利这句话不是凭空捏造出来的，而是事实。

做任何事情，只要是对的、正确的就坚持下去，一定可以获得成功。

成功不要用大小去衡量，也不要非得给成功加上一个标准，别人的标准不一定适合你，你终将要成为你想要成为的那个人。

在我的职业生涯里，从没要求自己要做得像谁谁一样，因为我做不到，我只能做我自己。人只有做自己才会做得顺风顺水，心安理得，同时也愿意去做。年轻的时候意识不到这些，唯一能意识到的就是去做，心里想到了就去做，只要是正确的。

在青瓦台上的熏味当天就收到成效。

中午十二点半，张丽到厨房问熏味还有没有了，告诉她没了，想吃晚上的，晚上有。

心里知道之所以卖的快的原因，第一，三台子人爱吃熏味；第二，大鸡头、大鸡爪子吸引人，吃起来过瘾。要说是味道特殊好那是骗人的，因为老汤还没养到时候，味道还没上来，不可能一下子吃住人，要想吃住人得慢慢来。

把猪蹄子、鸡头、鸡爪子放进老汤桶开始烀，给晚上做准备，同时已经答应了前面的服务员大姐，得给她家孩子先熏出点。

中午吃工作餐的时候我把熏好的鸡架、鸡头、鸡爪子递给大姐，大姐一连说了三声谢谢，说的我有点不好意思。

老板娘对我的做法也是支持，其实和老板娘处久了，她是一个心地很善良的人。

大姐拿着熏味走后，张丽说：“谭师傅，我现在对你是越来越欣赏了。”

我说：“那就把我做成画，拿家挂墙上，一来可以欣赏，二来可以辟邪，一举两得。”

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