什么才是真实的自己？

我的理解就是说自己想说的，做自己想做的，率性而为，不愧对良心就行。

每个人都想叫自己真实一些，可是却总喜欢道貌岸然。本来可以开开心心的活，却压抑着自己，让自己很累。其实没必要，没人在乎你如何压抑，因为他也压抑，换句话说就是虚伪。

人虚伪太久了，会找不着自己。

有时候觉得自己就很虚伪，明明很喜欢轻松，却把自己整的很严肃，好像挺沉重似的。这方面不包括对女人的态度，对待女人就是自己真实的想法，不想和谁发生超友谊关系，那就不去发生，但是可以和女人喝酒，因为自己想喝酒，那就去喝。

每天必须回家，家里有我的妻子，我很爱她。虽然她总是不搭理我，烦我喝酒，烦我抽烟，但是最关心我的人还是她，她是我的结发之人。就是过年不跟我一起回家叫我很闹心，不知道怎么解决。

如果真不和我一起回家，也不能和她离婚，自己一个人回去呗，也就是生点气而已，根本没啥。

林燕已经跟我回家过两个年了，这回回她妈家过年也能理解。

继续研究我的土豆条。

把泡好水的土豆条捞出来进行飞水，飞完水之后用凉水冲凉，然后拍干淀粉。一定要拍淀粉，淀粉炸完了发脆，生粉不行，生粉炸完了热的时候发脆，等温度一下来就开始回软了，效果不好。

土豆条拍完淀粉不要马上就炸，稍微等上十分钟，让土豆条里的水分充分和淀粉结合一下，这样炸出来的土豆条不但脆，还硬挺。这都是上回炸土豆条时发现的，现在成了经验。

锅里入油烧热，慢慢的下入土豆条，小火慢炸，把土豆条炸制酥脆时捞出。这回切的土豆条有点多，做不了那么多，留出一部分备用。

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