整体的参观完整个大楼，又回到612房间。

三老板跟师父说：“老哥，咱家总体这样，剩下的就是看你打算怎样开展工作，我听你的。”

师父说：“先把三楼的精品厨房建起来吧。”

三老板说：“我也是这么想的，厨房好建，咱家有自己的维修工、电工、锅炉工、还有工人，他们对厨房都熟悉，但指挥还得你指挥。”

师父说：“不用我，小谭子指挥就行，到时候他和谁对接？”

三老板说：“和霍总对接就行，霍总是我家老四爱人，他主管后勤这块，另外他还是咱们大东质量技术监督局的局长，对设备这块儿啥都懂。”

“那就好。”师父说：“这两天谭子和霍总建厨房，我先进厨房考察考察现有厨子做菜水平啥样，好选两个厨子，再选两个砧板。”然后问：“另外还需要添加什么新菜不？”

三老板说：“需要呀，咱家打开业到现在一直就是一套菜谱，这些厨子也都是咱家自己培养的，就会做咱家现有的这些菜，一叫他们上点新菜他们就说不会，领着出去学习也那样，没少出去学习，学完了也做不出来，也是把他们给惯坏了。”

师父问：“都是你家亲戚吧——”

“是。”三老板有点犯愁，“也没法整，老哥你知道，刚开始干三经街小店的时候，也没啥人，都是我媳妇娘家农村的那些亲戚过来打工，都是些孩子，一点点教会的，那时候客人也不咋挑，咱家生意好，还行。”

“后来一点点扩大，也都是这些孩子一个带一个，都是从农村老家里找的，多少都带点亲戚关系，也都是些孩子。后来我们整这个大厦的时候，我二哥媳妇从她河南老家找过来一些亲戚，再加上原先的这些人，凑到一起干的。没说呢，我家这就是个亲戚窝，只要是在这干活的或多或少都沾亲带故，这些人干活是没的说，就是管理起来有点不好管，过去还好点，就一家店，没几个人，说谁都听，现在买卖做的有点大，人也多了，都长脾气了。”

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