到这里,一顿年夜饭也就吃得差不多了。
心思活络的小阳阳早就在饭桌上呆不牢,要跑到电视机前去看春节联欢晚会。
王家阿婆给她端过去一些龙虾片,笑了笑,说道:“人小,还真是上不了台面的。”
上海话里有句谚语,叫“上不了台面”,其中的台面就是指圆台面。这句话的意思,是指有些成绩不够好、或做的事情不够光彩,不能讲与他人听的意思,与“登不了大雅之堂”含义差不多。
老早子上海人家的规矩,家里的小孩子们都是不会坐到圆台面旁吃饭的,而是另搭一个小桌子,盛上少部分的一些菜在旁边吃,只有等长大了才能上桌和大人长辈们一起吃饭的。
当然现在这种场景已很少见到,都已成为回忆。
稍微收拾收拾,一大家人则趁此空档聊聊工作生活上的家常话题。
而家里今天掌勺的大姐,还有姐夫正准备着去灶批间里炸春卷。
这时候王建海笑笑,建议说:“我也想学着做。人多热闹,要不我们就把家伙什全拿来房间里做,好伐?”
王家阿婆正在柜子里取零食,想了想,同意了。
上海人爱吃春卷。春卷味道好,外形也像金条,过年时如果有春卷上桌,作为大餐之后的小美味,是一件交关有面子的事。
外层炸的金黄的春卷皮,内里包着黄芽菜肉丝,蘸上米醋,咬上一口,酥脆的外皮包裹着富含汁水的菜馅,味道鲜美,一口气可以吃上4,5个。
改革开放以后,至少有十年时间,上海人叫做“大补油水的十年”,大家都欢喜吃油炸的东西。
做菜的油是珍贵的资源,烧好的油要倒到搪瓷杯里面,循环利用。平常积着油,到过年的时候,就终于可以“开油锅”了。
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