在宋华阳和韦师傅全力调制秘制酱油的那几天，蔡经理也在全力的对服务员的服务技能做最后的冲刺培训。大家都知道，餐厅已经基本装修完毕了，按照正常的情况，现在就应该要试营业了。

蔡经理担心，搞不好哪天宋总就会要求试营业，或者是自己请几个朋友到这边来吃饭。到那时候，万一服务员服务质量不好，那蔡经理就尴尬了。

堂堂一个超五星级的酒店的主管，多年的餐饮服务工作者，来的时候吹得多厉害，到最后就交出这么一副答卷，就算宋华阳不批评他，他自己也不好意思啊。

蔡主管以前就遇到过一次这样的事情，那还是在到明珠大酒店工作以前的事情。那时，她也是应聘到一家粤菜高级酒楼当经理，那时候他干劲很足，大热天的，每天都顶着酷暑在正在装修的场地里培训，有时候场地里的灰尘太大，完全没有办法待人，她就带着培训的员工到一楼的广场上去培训。

那个时候，所有服务员都被蔡经理感动了，都说蔡经理是他们见过的最好的经理。

可是，就在装修刚刚全部完工，场子里的卫生还没有搞完的时候，老板突然要求餐厅弄五桌高档宴会，说是要招待自己的朋友。

我的天啊！那个时候，餐厅到处都是脏兮兮的，连服务员使用的工作柜和工作台都没有布置好。严格的说，那地方根本就不适合接待宴会。别说是宴会了，就算是普通的用餐都是不行的。

但是没有办法，谁叫你是打工的呢？打工的就得听老板的，老板说什么就是什么。老板说过的话，有条件要完成，没有条件也要完成。当天晚上，蔡经理就带领自己的服务员队伍到餐厅去打扫卫生，布置宴会餐桌。到凌晨三点多钟，才勉强把“宴会厅”布置出来。

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